Til langbordsmiddagen har Bakkehusets hyggelige Orangeri udviklet en delikat menu med råvarer særligt fra andelsgården Lerbjerggård ved Melby i Nordsjælland. Gården ligger tæt på hav, vind og strand, og dette kan smages i menuen, som denne aften består af:
Madpandekager med ærtemel, bladkål og urtedressing, tomatsalat med fåreost, bagte græskar med timian og nødder, samt polenta med majs og forårsløg.
Efter fællesspisningen fortæller Kristine Møller Gårdhus, folkeoplysnings - og arrangementsansvarlig i Andelsgaarde, historien om Andelsgaarde, som er en bevægelse fuld af skaberkraft. Andelsgaarde har en vision for et nyt Danmarkskort, og om hvem, der skal have råderet over jorden og på hvilke vilkår. Klimakrisen kan løses igennem demokratiske, håbefulde og handlingsorienterede fællesskaber. Alt det er Andelsgaarde et levende bevis på. Små 4.000 medlemmer er siden stiftelsen i 2019 gået sammen om at oplyse om klimakrisens årsager og viser konkrete løsninger igennem en demokratisk omlægning af landbruget. I Andelsgaarde binder man CO2 og genopbygger jorden på gårdene, og man giver naturen plads og understøtter et grønt generationsskifte i landbruget.
Udgangspunktet for snakken denne aften er, hvordan vi opnår en mere bæredygtig forbindelse mellem mennesker og den jord, der skal brødføde os, og hvordan fællesskaber kan være med til at ændre på tingenes tilstand. Kristine Møller Gårdhus trækker i sin fortælling tråde til Bakkehuset og stedets lange historie, som både er forankret i havebrug og selvforsyning. En historie, hvor håndens og åndens vekselvirkning har været i fokus, og hvor fællesskab ligeledes har været befordrende for kreativ udvikling.
Både fællesspisningen og oplægget foregår udendørs i Bakkehusets gård, så husk varmt tøj og evt. tæpper efter behov.
Arrangementet er en del af Bakkehusets 100-års jubilæumsprogram og er støttet af Nordea-fonden.
Bemærk, at der kan være forbehold for ændringer i menuen pga. sæsonudsving.